Smak herbaty
Znana na całym świecie, uprawiana w najprzeróżniejszych jego zakątkach od Ameryki poczynając a na Azji kończąc. Jest to napój niezwykle zróżnicowany.
Wyróżniamy następujące rodzaje herbaty:
- czarna – mocna i wyrazista w smaku, otrzymywana jest w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia;
- zielona – o łagodnym smaku, powstaje z liści nie poddanych fermentacji, suszonych natychmiast po zerwaniu;
- biała – niezwykle delikatna, powstaje z listków najmłodszych pędów, które jeszcze nie zdołały się rozwinąć;
- czerwona – lekko słodkawa, poddawana jest dodatkowemu procesowi fermentacji i leżakowania,
- niebieska – posiada drzewny aromat i lekko owocowy smak, wydobywany w procesie lekkiej fermentacji.
- żółta – o lekkim, świeżym aromacie, najszlachetniejsza odmiana herbaty, trudno dostępna poza granicami Chin, gdzie jest produkowana.
Istnieje także wiele odmian herbat aromatyzowanych, w których do liści herbaty dodawane są płatki kwiatów, kawałki owoców lub inne esencje aromatyczne. Do herbat zaliczyć można także wyjątkowo zdrowotną Yerba Mate, która jest wielokrotnie zalewanym wywarem z ususzonych liści ostrokrzewu paragwajskiego.
Niezależnie od upodobań, herbata zasługuje na uwagę za względu na działanie oczyszczające i pobudzające oraz na towarzyski aspekt kultury spożywania jej (np. angielskie five o’clock).
Redakcja Pyrzowice.pl
